Näst bäst

Råkultur kammade hem 2a platsen i tävlingen Seven Sushi Samurai för bästa sushi i världen! Jag och min (mammalediga) svägerska svängde förbi idag (försäkringskassans utbetalningsdag) med vagnarna (och varsitt ibland sovande barn) och åt med stort nöje: rödcurrysmakande mirin-chili-vitlöks marinerad lax, sashimi-kolja från himlen, råa räkor, sotad laxbuk (en hit!), uerfilé, samt en god bit fisk som är mycket avlång som jag inte vågar säga vad den heter... Med mera. Mums! Heja! Och kolsyreis som ångade upp under sashimin. Men, i samma klass (men inte stil) är la ändå hålet i väggen-Akki Sushi vid T-banan vid medborgarplatsen. De kan dessutom nästan alltid stoltsera med marulkslever*, bara det värt några timmes kötid...

Nedan en smarrig 13-bitars från Akki, OBS! Marulkslevern nere i mitten.







*) Av säkra källor har jag fått reda på att den mesta marulkslevern slängs i havet, således sker inget fiske av marulk (hyfsad deduktion) för leverns skull och man kan äta denna delikatess med gott samvete trots att marulken är hotad :). Ät den med rostat bröd och karamelliserad rödlök.